Une découverte contemporaine ?
Pas vraiment... Les Aztèques l'utilisaient déjà fréquemment dans leur alimentation.
En effet, lorsque les Européens abordèrent en Amérique centrale, ils découvrirent que les Aztèques tiraient du grand lac Texcoco, situé près de Mexico, une sorte de « boue » bleue à haute valeur nutritive, le tecuitlatl ou spiruline.
